வெண்பூசணிச்சாறு

நேரம்: காலை வெறும் வயிற்றில்.

நாட்கள்: குறைந்தபட்சம் 5 நாட்கள், அதிகபட்சம் 7 நாட்கள்.

தேவையான பொருட்கள்: நறுக்கிய பூசணிக்காய் துண்டுகள் – 100 கிராம், தண்ணீர் – 100 மிலி, நாட்டுச் சர்க்கரை – 1 மேசைக்கரண்டி.

செய்முறை: தோல் நீக்கிவிட்டு, நறுக்கிய பூசணிக்காய் துண்டுகள், தண்ணீர், நாட்டுச் சர்க்கரை ஆகிய மூன்றையும் மிக்சியில் போட்டு நன்கு அரைத்துக் கொள்ளவும்.

இதுவே வெண்பூசணிச்சாறு. இதனை வடிகட்டியோ, வடிகட்டாமல் அப்படியாகவோ பருக வேண்டும்.